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    春天少吃大鱼大肉,多吃这6道家常菜,营养美味清淡可口平稳换季

    信息发布者:廉家村
    2022-04-11 14:10:07   转载

    多思味2022/03/13 11:00:00

    没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享春天少吃大鱼大肉,多吃这6道家常菜,营养美味清淡可口平稳换季,快快收藏吧!

    春天少吃大鱼大肉,多吃这6道家常菜,营养美味清淡可口平稳换季

    莴苣炒鸡蛋

    准备食材:

    莴苣两根,鸡蛋两至三个,生姜一小块,大蒜三瓣。

    做法:

    1:准备食材,莴苣去皮洗净切片,鸡蛋放适量的盐,一勺料酒打散,生姜 大蒜切丁。

    2:锅内放油,倒入蛋液,鸡蛋炒散后盛出。

    3:锅内再放一丢丢油,放大蒜生姜爆香,放入莴苣翻炒。

    4:莴苣变色后放适量的盐翻炒,倒入鸡蛋,放胡椒粉鸡精,翻炒均匀即可。

    春天少吃大鱼大肉,多吃这6道家常菜,营养美味清淡可口平稳换季

    掸韭菜

    食材:韭菜半斤、小米辣2个、辣椒粉适量、大蒜3个、姜小块

    做法:

    1:碗中依次倒入蒜末、小米辣、姜末、辣椒粉、1勺盐,将热油倒入拌匀

    2:勺鸡精、1勺蚝油、半勺豆瓣酱、2勺生抽、少许酱油、半勺香醋、少许香油,拌匀

    3:锅中清水烧开,加1勺盐、1勺油,这样做韭菜色泽油亮不易老,韭菜头部烫五秒后整个放入锅中,继续烫5-10秒捞出

    4:再将调好的酱汁倒入韭菜,拌匀即可

    春天少吃大鱼大肉,多吃这6道家常菜,营养美味清淡可口平稳换季

    蒜苗炒香干

    材料

    蒜苗、香干、蒜、干辣椒

    做法

    1:蒜苗洗净沥水分斜切成段,分开杆子和叶子备用,香干切片,蒜切末,干辣椒切段

    2:炒锅中放油,油热后加入蒜末和干辣椒炒至微黄,然后放入蒜苗杆子,爆香后加入香干翻炒均匀,然后加入一勺黄豆酱、一勺蚝油翻炒,然后加入蒜苗叶,加入少许食盐、一勺生抽调味,改大火翻炒均匀即可出锅啦~

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    凉拌菠菜粉丝

    食材

    菠菜1把,粉丝1把,花生米适量,葱1棵,蒜4瓣,香菜1棵,白芝麻4克,干辣椒2个,酱油5勺,醋1勺,蚝油1勺,白糖1勺,香油1勺。

    做法

    1、菠菜切两段焯水一分钟左右,焯水时放入少许盐和油能够让青菜碧绿,粉丝用冷水浸泡至软,放入开水锅中煮至软捞起过凉水。

    2、花生米我现炒的,锅中放入少许油倒入花生翻炒至变色就好了,凉了脆脆的。

    3、取一碗放入切好的葱花和蒜末,白芝麻,干辣椒用剪刀剪成小段,锅中热油泼入碗里,瞬间香味弥漫。

    4、再另取一碗,倒入一勺蚝油,一勺米醋,五勺酱油,一勺白糖,一勺香油调成一碗酱汁。

    5、所有菜放入一起,加点香菜,倒入油泼辣子和酱汁,拌一拌就可以吃了

    春天少吃大鱼大肉,多吃这6道家常菜,营养美味清淡可口平稳换季

    素炒菜花

    食材:

    花菜一颗、生抽、蚝油、糖、水、淀粉、葱、蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精.

    做法:

    1:花菜洗净,焯水再过凉水沥干备用.葱花蒜片干辣椒段备用.

    2:碗里加两勺生抽➕一勺蚝油➕少许糖➕两勺淀粉➕适量清水搅拌均匀备用.

    3:热油下葱花蒜片干辣椒煸香.然后倒入沥干水的花菜,翻炒均匀.倒入调好的料汁继续大火快速翻炒均匀!准备出锅前➕适量盐和少许鸡精就可以啦!

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    清炒上海青

    所需要的食材:

    上海青300克,蒜蓉适量,花生油适量,盐适量,生抽适量,蚝油1勺。

    做法步骤:

    1:准备所有的食材,上海青摘好放在盘中,加入适量的清水,再加入1勺盐,浸泡片刻后,捞起沥干水分备用。

    2:蒜头用刀面拍扁去皮后,再切成蒜蓉放进小碟备用,起锅烧油,花生油烧至七成热后倒入锅中爆香。

    3:蒜蓉爆香后倒入上海青,大火翻炒均匀,大火翻炒均匀后,再炒片刻,把上海青炒至变软。

    4:再炒2分钟加入适量的生抽,适量的盐和1勺蚝油炒均匀。

    5:碗中加入适量的清水,再加入1勺淀粉,用筷子搅拌均匀后,倒入锅中,调制大火将它煮沸,大火煮沸后,改中火继续煮至汤汁浓稠后,即可出锅装盘食用。

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    内容来自今日头条

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